Das Ernährungskonzept

Ihr Kind soll im Kindernest Hemmingen gesund aufwachsen. Um dies zu ermöglichen ist gutes und hochwertiges Essen eine wichtige Voraussetzung. Gesundes Essen im Kindesalter fördert die Lebensqualität und Zufriedenheit und trägt zu guter Gesundheit im späteren Leben bei.

Daher haben wir uns entschieden, die Anforderungen des „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder”   umzusetzen.

Der „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ liefert die Basis für eine hochwertige Verpflegung in Kindertagesstätten. Er dient als Hilfestellung bei der Umsetzung eines vollwertigen Verpflegungsangebotes und somit als Instrument zur Qualitätssicherung. [1]

Unser Ziel ist es, Ihrem Kind eine gesunde, bedarfsgerechte und ausgewogene Verpflegung zu ermöglichen. Für Ihr Kind wird deshalb ein Vierwochenspeisenplan nach den Kriterien des DGE-Qualitätsstandards erstellt. Die Rezepte werden von der Aktion “FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas” verwendet, welche vom Bundesministerium für Ernährung unterstützt wird.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) bietet die Möglichkeit, das Angebot einer vollwertigen Verpflegung auszeichnen zu lassen. Wir streben für das Kindernest Hemmingen die FIT KID-Zertifizierung an.

Daher wird im Kindernest täglich frisch gekocht. Die Lebensmitteln werden ausschließlich aus biologischem Anbau verwendet.

Ausreichendes Trinken gehört zu einer vollwertigen Verpflegung. Stilles- oder Mineralwasser sowie ungesüßte Früchte- und Kräutertees Tee (warm oder kalt) stehen den Kindern den gesamten Tag über zur Verfügung.

Frühstück und Zwischenverpflegung leisten bei optimaler Lebensmittelauswahl einen wichtigen Beitrag zur täglichen Nährstoffzufuhr. Diese werden auch nach den Kriterien des DGE-Qualitätsstandards vorbereitet.

In der nachfolgenden Tabelle sind Lebensmitteln genannt, die für das Frühstück und die Zwischenverpflegung verwendet werden. Ebenso ist der Vierwochenspeiseplan von FIT KID, sowie die Rezepte im weiteren Verlauf ausführlich dargelegt.[2]

[1]vgl. http://www.fitkid-aktion.de/qualitaetsstandard.html

[2] Tabelle1: http://www.fitkid-aktion.de/service/medien.html?eID=dam_frontend_push&docID=1901